Chuletón de Ávila
20,00 €/kg
Entrecot o solomillo cuartito
25,00 €/kg
Solomillo o lomito
35,00 €/kg
Nalga o pulpa negra
16,25 €/kg
Babilla o chocozuela
16,25 €/kg
Rabillo de cadera o cuadrado
15,55 €/kg
Contra o muchacho redondo
15,30 €/kg
Redondo o muchacho trasera
15,10 €/kg
Tapilla o punta trasera
14,30 €/kg
Morcillo o lagarto sin hueso
14,90 €/kg
Ossobuco o lagarto con hueso
12,50 €/kg
Costillar o costilla
12,00 €/kg